Патыр (лепешки по-узбекски)

Простой рецепт патыра (лепешки по-узбекски) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки

Ингредиенты на восемь порций

• Мука - 1 кг
• Дрожжи свежие - 50 г
• или дрожжи сухие - 15 г
• Молоко - 2 стакана
• Масло растительное - 100 г
• или сало курдючное - 150 г
• Сахар - 0,5 ст. ложки
• Соль - 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для лепешек по - узбекски.
2. Как приготовить патыр (лепёшки узбекские): Подогреть молоко до температуры тела (36-37 градусов). В теплом молоке развести дрожжи с сахаром.
3. Отдельно просеять муку. В просеянную муку подмешать соль.
4. Если используется курдючное сало, его нужно растопить. В муку влить растительное масло или растопленное курдючное сало.
5. Влить молоко с дрожжами.
6. Замесить тесто.
7. Дать тесту подойти. Для этого накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на 1-1,5 часа.
8. Разделить тесто на порции, размером с кулак. Раскатать лепешки, в середине продавить характерное углубление (удобно это делать стаканом или даже небольшой кастрюлькой) и наколоть продавленную часть вилкой.
9. Включить духовку. Заготовленная лепешка узбекская выдерживается под салфеткой 15-20 минут. Затем лепешки смазать маслом, края можно украсить, продавив их вилкой. Выпекать лепёшки патыр в заранее разогретой духовке около 20 минут при температуре 190-200 градусов.
10. Готовые узбекские лепешки нужно накрыть полотенцем или сложить в пакет - так они станут мягкими.

В данном рецепте патыра количество продуктов рассчитано на 7-9 лепешек диаметром 30 см. Если вы хотите сделать меньшее количество лепешек, уменьшайте количество продуктов пропорционально.

 

@Seoseoue, аппетитно - чудо!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт патыра (лепешки по-узбекски) станет любимкой
хочу хочу

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о патыре (лепешки по-узбекски) зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Именно патыра (лепешки по-узбекски) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала патыра (лепешки по-узбекски) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на патыра (лепешки по-узбекски) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

АААААА как вкусно глядя на патыра (лепешки по-узбекски) слюнки потекли ручьем!!