Непростой рецепт булочек с корицей, изюмом и грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 596 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 596 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийсоль мелкая морская – 1 ч. л.пахта – 1,5 стаканамасло сливочное – 100 гдрожжи сухие – 2 пакетикамасло растительное – 0,5 стаканакорица молотая – 1 ст. л.изюм без косточек – 0,5 стаканасода – 0,5 ч. л.сахар коричневый – 1,5 стаканасахар – 4 ст. л.мука – 4,5 стаканаорехи грецкие очищенные – 0,5 стаканаПошаговое приготовлениеДля теста растворить дрожжи в 0,25 стакана теплой воды. Нагреть пахту примерно до той же температуры, что и вода, смешать их. Добавить муку, растительное масло, белый сахар, соль и соду. Мешать, пока не образуется шар. Выложить на посыпанную мукой поверхность и вымешивать 10 мин. Вернуть тесто в миску, плотно накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин.Обжать тесто, придать ему форму прямоугольника 20 х40 см и оставить еще на 30 мин.Приготовить начинку: смешать масло, корицу, коричневый сахар, изюм и орехи. Начинку выложить на тесто, оставив с одной (длинной) стороны 1 см свободным. Плотно свернуть тесто в длинный рулет и защипнуть край, оставленный без начинки. Нарезать на кольца толщиной 3 см. Выложить на смазанный маслом противень и оставить на 30 мин.После этого выпекать в духовке при температуре 220ºС 15–20 мин. Подавать теплыми.
