Непростой рецепт теплого средиземноморского салата из баранины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 810 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 810 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииФиле баранины 500 гОливковое масло 130 млЧеснок 4 зубчикаЛистья тмина 2 чайные ложкиМолотый черный перец 1 чайная ложкаСвежий красный перец 3 штукиПальчиковые баклажаны 5 штукТапенад 2 столовые ложкиСушеные помидоры 100 гМаслины 150 гОгурцы 1 штукаЗеленая стручковая фасоль 150 гРуккола 100 гЛимонный сок 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеПоложите мясо в миску. Смешайте 60 мл масла, измельченный чеснок, тмин и черный перец. Полейте мясо, хорошо перемешайте и дайте постоять.Разогрейте гриль. Порежьте перец на крупные куски, удалив семечки и белые мембраны. Выложите перцы на гриль кожей вверх и запекайте несколько минут до румяного состояния. Переложите в пластиковый пакет, оставьте остывать, затем снимите кожуру и порежьте на средние кусочки.Тем временем, снова разогрейте гриль. Порежьте баклажаны по диагонали и перемешайте с 60 мл масла. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Выложите мясо на гриль и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите в фольгу и оставьте на 5 минут. Сварите в подсоленной воде нарезанную зеленую фасоль. Промойте в холодной воде.Мясо порежьте на тонкие полоски поперек волокон и положите в миску вместе с перцами, баклажанами, тапенадом, помидорами, нарезанным огурцом, фасолью и маслинами. Добавьте руколу. Перемешайте.В маленькую банку положите измельченный чеснок и залейте оставшимся маслом и лимонным соком. Закройте и хорошо потрясите.Полейте заправкой салат, посолите и хорошо перемешайте.
Мы тоже недавно первый раз делали теплый средиземноморский салат из баранины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
