Тефтели в томатно-апельсиновом соусе — это отличное дополнение к гарнирам, к рису, макаронам или картофельному пюре. Вообще, подача тефтелей в соусе — это одна из нескольких кулинарных особенностей, которые отличают тефтели от котлет. Соус с нежным кисловатым вкусом и нотками апельсина, делает это блюдо потрясающе вкусным.Непростой рецепт тефтелей в томатно-апельсиновом соусе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииТефтелиЛук репчатый 100 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млМолоко 30 млПанировочные сухари 2 ст. л.Приправа к мясу 1 щепоткаСвиной фарш 350 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Томатно - апельсиновый соусАпельсин 1 шт.Мёд 1 ч. л.Помидоры 2 шт.Соль 1 щепоткаСоус томатный 2 ст. л.Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш свиной, молоко, сухари панировочные, яйцо куриное, соль, специи, лук репчатый, масло растительное, мёд, помидоры, томатный соус, бальзамический уксус и апельсин.Добавляем к фаршу измельчённый лук, яйцо, сухари, молоко, соль и специи по вкусу.Тщательно вымешиваем.Из полученного фарша формируем тефтели, смочив руки водой. Обваливаем тефтели в панировочных сухарях.Обжариваем на раскалённой сковороде с маслом тефтели с двух сторон.Разрезаем помидоры на дольки и добавляем к тефтелям. Наливаем пару ложек воды, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10-15 минут, пока помидоры не пустят много сока.Из апельсина выжимаем сок, смешиваем его с уксусом, мёдом, солью. Выливаем соус к тефтелям.Добавляем к тефтелям томатный соус, готовим ещё 25-30 минут на небольшом огне под крышкой. За это время тефтели приготовятся и пропитаются соусом. Наши тефтели в томатно - апельсиновом соусе готовы. Приятного аппетита!
