Хлеб без замеса «Проще не бывает»

Очень простой рецепт хлеба без замеса «Проще не бывает» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 500 гр. пшеничной муки + примерно 75 гр. для подсыпки
• 6 гр. сухих дрожжей
• 1 стол. ложка сахара
• 5 чайн. ложки соли
• 375 мл. теплой воды

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске разводим дрожжи и сахар в теплой воде. Добавляем соль и муку. Несколькими вращательными движениями ложки (лопатки) соединяем продукты (однородности добиваться не надо, просто мука должна смешаться с водой). Весь этот процесс у меня занял не больше 1 минуты.
2. Тесто ставим в теплое место на 2 часа. За это время оно поднимется примерно в 2-3 раза.
3. Стол посыпать мукой. Выложим тесто и сверх опять «припорошим» мукой и примнем в лепешку. Тесто начнем складывать как конверт, слегка вытягивая край (с 2 сторон). А потом свернем в рулет (объяснять тяжело, смотреть фото).
4. Рулет уложить в форму швом вниз (форму я все - таки на всякий случай смазала маслом, а можно просто присыпать мукой). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 (увеличится в 2 раза).
5. В это время включаем духовку греться на 200 градусов, и создаем пар. Для этого вниз духовки ставим посуду с горячей водой.
6. Выпекать примерно 30-40 минут.
7. Горячий хлеб завернуть в полотенце и дать так остыть.

На сайте есть уже рецепт хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа. Рецепт подойдет даже начинающим хлебопекам.

 

Спасибочки