Спагетти с брокколи

Спагетти - универсальный ингредиент, с которым можно создать тысячи разных блюд. В весенне-летний сезон предлагаю приготовить спагетти с брокколи и побаловать свой организм витаминчиками.

При приготовлении пасты с брокколи главное - не переварить макароны и размягчить брокколи. Вкус, цвет и консистенция блюда выходят обалденными! Я уверена, что это простое, но очень вкусное блюдо понравится даже тем, кто брокколи на дух не переносит. Лично я именно так и перестала ненавидеть брокколи - приготовила, понравилось, теперь ем с большим удовольствием. Так что, можно сказать, рецепт пасты с брокколи открыл для меня этот полезнейший овощ Обязательно попробуйте!

Количество порций: 2

Несложный рецепт спагетти с брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Спагетти

Ингредиенты на две порции

• Брокколи — 220 Грамм
• Спагетти — 220 Грамм
• Сливочное масло — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло — 1 Чайная ложка
• Репчатый лук — 1/1, Штуки (Мелко нарезать. )
• Чеснок — 1 Зубчик (Пропустить через пресс. )
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Черный перец — - По вкусу (Можно использовать и чили - порошок. )
• Сливки (жирные) — 4 Чайных ложки
• Пармезан — 1/1, Чашки (Натереть на терке, посыпать на спагетти перед подачей. )

Пошаговое приготовление

1. Очистите брокколи и нарежьте мелкими кубиками.
2. Брокколи опустите в воду, в которой затем будете варить спагетти, несколько минут их поварите (лучше делать это на пару!). Нам нужно, чтобы брокколи стали мягкими.
3. Сварите спагетти al dente. Отлейте чашку воды, в которой варилась паста, и отставьте ее в сторону. Остальную воду вылейте, кастрюлю будем использовать для жарки. Мелко нарежьте лук.
4. На дно кастрюли положите масло и влейте оливковое масло. Нагрейте до средней температуры и в течение 5-7 минут жарьте лук. Затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте брокколи, соль и перец, все перемешайте и жарьте еще несколько минут.
5. Добавьте сливки, помешивая, тушьте в течение 30 сек. Затем все поместите в блендер и взбейте.
6. Готовый соус и пасту переложите обратно в кастрюлю, добавьте чашку ранее оставленной воды, все перемешайте и пару минут готовьте, помешивая, на средней температуре. На терке натрите Пармезан.
7. Пасту с брокколи переложите в тарелку, обильно посыпьте Пармезаном. Блюдо готово! Приятного!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Очень довольна спагетти с брокколи! Благодарю за рецепт.