Конечно, не кофе, конечно, мульён калорий... и прочая и прочая. Но это настолько до безобразия вкусно, что я (совсем не сладкая женщина - чай и кофе всю жизнь без сахара, на десерт сыр, если конфетку - то одну-две...) и то выпала в осадок. Не передать словами!Итак, нашла я этот рецепт давно, не решалась исполнить, во-первых, из-за ужаснейшего прревода гугля (могла недопонять чего-то), во-вторых, из-за мучавшего меня вопроса: а зачем? Но что-то мне не давало покоя - наверное, есть, высшие силы где-то там наверху, указующие нам путь…Вот, решилась, приготовила, упастьневстать - как вкусно!Готовим карамель.Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло натереть, я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).Выложить в плоскую форму равномерным слоем.Печь разогреваем до 120°. Ставим протвень с шоколадом и даём ему нагреться.Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску, он готов! этот момент не упустить!!!Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и выколупать, выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!Мисочку ставим на водяную баню, добавляем сливки и сливочное масло (по рецепту) и, постоянно помешивая, выдерживаем на бане, пока карамель не станет однородной.Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, каяк это будет вкусно! Выложить туда карамель. Снова предупраждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать. Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно...Продукт для использования готов.Теперь готовим напиток.Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли, в горячий напиток добавлаяем карамель, размешиваем до растворения и подаём в маленьких чашечках горячим.Я добавила 1,5 ч.л. без верха, мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!Такого я ещё не вкушала, райский напиток!Да, добавляла в кофе... неплохо, но не то!Простой рецепт белого кофе ЛЮКС для себя любимого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на четыре порцииПродукты для карамелиШоколад белый (лучше всего кувертюр, можно заменить обычным белым без каких - либо добавок) - 400 гСливки (жирные, 33%) - 1/1, стаканаМасло сливочное (несолёное) - 1 ст. л.Морская соль - щепоткаПродукты для «кофе»Молоко - 100 млСливки - 50 млКарамель - по вкусуПошаговое приготовлениеШоколад белый (лучше всего кувертюр, можно заменить обычным белым без каких - либо добавок) - 400 гГотовим карамель. Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица. правда, хотя так в рецепте и стояло «натереть», я необходимости в этом не увидила - издержки перевода). Выложить в плоскую форму равномерным слоем.Печь разогреваем до 120°. Ставим протвень с шоколадом и даём ему нагреться.Где - то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой - то момент шоколад затвердеет и примет светло - коричневую окраску, он готов! этот момент не упустить!!!Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и «выколупать», выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!Мисочку ставим на водяную баню,добавляем сливкии сливочное масло (по рецепту)и, постоянно помешивая, выдерживаем на «бане», пока карамель не станет однородной.Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, каяк это будет вкусно! Выложить туда карамель. Снова предупраждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть. у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать.Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно. Продукт для использования готов.Теперь готовим напиток. Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку - другую морской соли,в горячий напиток добавлаяем карамель, размешиваем до растворения и подаём в маленьких чашечках горячим.Я добавила 1,5 ч. л. без верха, мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!Такого я ещё не вкушала, райский напиток!Да, добавляла в кофе.неплохо, но не то!
сегодня первый раз готовила белый кофе люкс для себя любимого. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
@Pdeqapd, умничка! Какой аппетитный рецептик белого кофе люкс для себя любимого сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
