Хот-дог с домашней булочкой и куриной колбаской

Сложный рецепт хот-дога с домашней булочкой и куриной колбаской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для булочек:
• Молоко – 200 мл
• Яйцо куриное – 1 шт
• Сахарный песок – 1 ст. л.
• Соль – 0.5 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Мука пшеничная – 360 г
• Дрожжи сухие – 1 ч. л. (5 г)
• Для колбасок:
• Белковая оболочка для колбасок от 2 х упаковок Магги ( все остальное выкинуть)
• Филе куриных грудок – 500 г
• Средняя луковица – 1 шт
• Сливки (жирность 20%) – 1 ст. л.
• Кориандр молотый – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Перец черный свежемолотый – 0.5 ч. л.
• Паприка сушеная хлопьями – 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для булочек: развести дрожжи в теплом молоке с сахаром. Дать подойти минут 10. Добавить яйцо, соль, масло. Перемешать. Добавить к жидкой смеси просеянную муку. Тщательно вымешать тесто. Поставить тесто в теплое место до увеличения его в объеме раза в полтора - два.
2. Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и разделить на 7-8 равных частей. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной миллиметров 7-8, свернуть ее с двух сторон к центру и защипнуть.
3. Получившиеся булочки выкложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Дать им подойти 30 минут в теплом месте. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 10-15 минут.
4. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку, поставить его на 10 минут охлаждаться в морозилку. Тем временем мелко нарезать луковицу. К фаршу добавить лук и хлопья сушеной паприки, еще раз пропустить смесь через мясорубку для получения гладкой однородной консистенции или пробить погружным блендером.
5. К фаршу добавить сливки, молотый кориандр, соль и свежесмолотый черный перец. Еще раз тщательно вымесить.
6. Белковые оболочки ( от 2 х упаковок Маги получится 4 оболочки) нашпиговать фаршем, оставив по 1 см оболочки свободными с концов, завязывать не нужно.
7. Выложить колбаски на противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
8. Булочку разрезать пополам, положить колбаску и любимые овощи.
9. Приятного аппетита!

Хот-доги никогда не покупаем, сосиски в нашей семье не водятся года три, а в таком исполнении почему бы и не полакомиться. Вкуууусно! Кстати, булочки просто отличные вышли ( количество сахара я бы уменьшила до 1 ч. л. ). И колбаски вполне себе диетические. Только не забудьте использовать от фирмы Магги лишь белковую оболочку, а остальное нам не надоть Только вот колбаски больше булочек в два раза вышли поэтому овощи пристраивала как смогла. А когда ели, то колбаску пополам резать пришлось по длине, а то рот не открывался так широко