Непростой рецепт салата с семгой, яблоком и заправкой из облепихи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на две порции100 г слабосоленой семги или форели1 зеленое яблоко, желательно сорта гренни смит или симиренко1 средний огурец4 редиски50 г сливочного сыра3 ст. л. жирных сливок1 ч. л. сливочного хрена½ стакана свежемороженой облепихи100 мл апельсинового сокасок лимона1 ч. л. жидкого меда1 ст. л. оливкового масласоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеПоложите облепиху в сотейник, залейте апельсиновым соком и поставьте на средний огонь. Подогрейте, но не кипятите, оставьте на 10 мин. под крышкой. Затем процедите через сито и отожмите мякоть. Верните процеженный сок на огонь и немного уварите, добавьте мед, посолите и размешайте. Влейте немного лимонного сока, чтобы у заправки получился кисло - сладкий вкус. Остудите и добавьте оливковое масло.Нарежьте яблоко соломкой и сбрызните лимонным соком. Так же нарежьте огурец и редис. Смешайте яблоко, редис и огурец в миске и полейте 2–3 ст. л. облепиховой заправки.Взбейте сливочный сыр со сливками и хреном, посолите и поперчите. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и выложите на блюдо по кругу. В центр положите салат. Полейте блюдо оставшейся заправкой из облепихи и заправкой из хрена или подайте ее отдельно.
