Приправа из кабачков

Простой рецепт приправы из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 кг. кабачков
• 350 г. томатной пасты
• 10-15 зубчиков чеснока
• 70-100 г. корня хрена
• 200 мл. растительного масла
• 200 г. сахара
• 2 ст. ложки соли
• 1/1, стручка горького перца( у меня стручки большие, по этому добавила половинку)

Пошаговое приготовление

1. И так, приступим. Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян(если кабачки уже чуть переросли), порезать кусочками, что бы помещались в мясорубку.
2. Чеснок почистить, перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Корень хрена помыть, почистить. Все овощи пропустить через мясорубку и поместить в казан или в кастрюлю, желательно с толстым дном(если таковая имеется). В овощную массу добавить томатную пасту, соль, сахар и растительное масло, всё пермешать и поставить на огонь. Помешивая изредка довести до кипения, убавить огонь и варить, время от времени помешивая 30 минут. Попробовать на вкус - если нужно досолить или хочется, что бы приправа была поострее - добавить красного молотого острого перца.
3. Готовую горячую приправу разложить в простеризованные баночки и укупорить крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть одеялом и оставить остывать.
4. Зимой будет очень вкусно открыв такую баночку подать приправу к пельменям или просто намазать на кусочек тёмного хлебушка. Очень хорошо подходит к мясу.

Кабачков у меня в этомг оду уродилось видимо-не видимо! Не знаю уже что с ними делать-и солила с огурцами и жарила и парила и... И вот нашла на нашем сайте рецепт «Аджики» из кабачков. Не много переделала рецепт под себя. В оригинале добавлялся уксу-мы с уксусом не любим-я приготовила без уксуса. Колличество таматной пасты я не много убавила и от себя добавила корень хрена-люблю я эту приправку. Получилось очень вкусно!!! Попробйте! Надеюсь и вам понравится.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант приправы из кабачков ещё не пробовала

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

А как же мне хочется уже приготовить.