Салат «Мимоза»

Национальная кухня:
  1. Лизавета_Д

    Лизавета_Д Лизавета Д

    Этот салат называется «Мимозой», так как он очень похож на этот нежный и пушистый цветок весны. Существует множество вариаций на тему рецепта этого салата, некоторые делают с рисом, некоторые с картофелем, некоторые с вареной морковью, иногда добавляют сливочное масло, а иногда делают и без сыра. Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя) слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью; слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке; слой сыра — сливочным маслом; рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину. Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — этот салат можно приготовить и к романтическому ужину или, например, на новогодний праздничный стол.

    Простой рецепт салата «Мимоза» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 299 килокалорий.


    Салат «Мимоза»
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 299 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты

    Ингредиенты на пять порций

    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Картофель 130 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
    • Майонез 78 г
    • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г
    • Лук серебристый (белый) 100 г
    • Яблоки (160 г) 1 шт.
    • Петрушка 30 г

    Пошаговое приготовление

    1. Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
    2. С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.
    3. Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
    4. Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
    5. Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
    6. Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
    7. Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.
    8. Разложить по формочкам слой лука.
    9. Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
    10. Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
    11. Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
    12. И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
    13. Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.


     
    golubkina76, Нютка_Ч, Ortfreo и ещё 1-му нравится это.
  2. Uooouuk

    Uooouuk Кира М

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  3. ceunrbaw

    ceunrbaw Member

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    kostenkova77 и Ktimutheu нравится это.
  4. v_vera

    v_vera Вера

    Очень довольна салатом «мимоза»! Благодарю за рецепт.
     
  5. okvoaoaq

    okvoaoaq New Member

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Dxhoicu, Чащина С, Fbdzblo и ещё 1-му нравится это.
  6. b_lara

    b_lara Лара

    Очень своевременно выставлен рецепт. Лизавета_Д, Спасибо!