Песочный малиново-шоколадный торт

Несложный рецепт песочного малиново-шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• - сливочное масло – 250 г
• - 2 яйца
• - ¾ стакана сахара
• - 2 стакана муки
• Для начинки:
• - свежая малина
• - сахар
• Покрытие:
• - молочный шоколад – 100 г
• - 2 столовые ложки молока
• - 30 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Масло комнатной температуры взобьем с сахаром. Во взбитую смесь разобьем яйца
2. Хорошо взобьем еще раз
3. В смесь всыпем муку и быстро замесим тесто. Скорее даже не замесим, а соберем руками в шар. Чем меньше месить песочное тесто, тем лучше
4. Тесто разделим на 4 колобка и поставим в холодильник на полчаса
5. Тем временем приготовим малину – просто разотрем ее с небольшим количеством сахара
6. Каждый колобок раскатаем на листе кальки до размера нашего будущего торта. Я даже не раскатывала – распределила тесто пальцами
7. Пекутся коржи быстро, минут 10. Готовый корж обрезаем, используя тарелку подходящего размера. Обрезки растираем в крошку – они нам пригодятся для украшения торта
8. Пока печется следующий корж, готовый кладем на блюдо для торта и сразу, пока он горячий, покрываем начинкой из малины
9. Так собираем все 4 коржа. Тортик собран и готов к заливке
10. Ставим на водяную баню чашку, наливаем молоко и растапливаем шоколад в молоке, постоянно помешивая
11. Когда шоколад полностью разойдется, добавляем сливочного масла
12. Щедро заливаем торт шоколадом.
13. Края и бока торта присыпаем крошкой, а серединку украшаем симпатичными черешнями.
14. Приятного чаепития.

Торт готовила жена, я только малину с сахаром растирал. Смазывать коржи малиновой начинкой нужно обязательно пока они горячие, тогда торт получается очень нежным и мягким. Подробные фотографии как всегда на нашем сайте