Средиземноморские рыбные рулетики

Непростой рецепт средиземноморских рыбных рулетиков средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Филе белой рыбы – 2 шт.
• Соус соевый Kikkoman – 2 ст. л.
• Помидоры вяленые в масле – 2 шт.
• Помидоры свежие – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец болгарский – 1 шт.
• Оливки зеленые – 50 г
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Каперсы – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец белый молотый – по вкусу
• Кориандр молотый – по вкусу
• Лук красный – 1 шт.
• Орегано сушеный – 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, убрать в пакет, дать пропотеть. Затем очистить от кожицы. Нарезать кубиком.
2. Свежие помидоры надрезать крест - накрест, опустить в кипящую воду на 1 мин., затем – в холодную, снять кожицу, удалить семена. Нарезать кубиком.
3. Лук и чеснок мелко порезать.
4. Вяленые помидоры измельчить.
5. Из оливок удалить косточки.
6. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок.
7. Затем отправить в сковороду помидоры, перец, оливки, каперсы. Посолить (осторожно, т. к. будем еще добавлять соевый соус), поперчить. Обжаривать 5 мин.
8. Приправить орегано и кориандром. Остудить.
9. Филе рыбы посолить, поперчить.
10. Из бумаги для выпечки сделать 2 квадрата, смазать оставшимся оливковым маслом.
11. На край филе положить 1 ст. л. начинки, завернуть рыбку в рулет.
12. Полить каждый рулет 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman, вокруг рулета выложить оставшуюся начинку.
13. Из бумаги для выпечки сделать конверт.
14. Духовку разогреть до 200 град.
15. Запекать рулеты 20 мин.
16. Приятного аппетита!

Очень вкусное здоровое блюдо! Аромааат!!! Я слопала так, а муж – с рисом.