Несложный рецепт сОЛНЫШКА в пятнышко печенье из кукурузной муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на сорок порций0,5 стакана светлого изюма1-1,5 ст. кукурузной муки (я смолола кукурузную крупу)1,5 ч. л. разрыхлителя (у меня закончился, загасила1 ч. ложечку соды 1 ст. л. сока лимончика )щепотка соли200 г сливочного масла (в этот раз положила 150 г)1 стакан сахара ( это для сладкоежек, я кладу 2/2, илиполовинку стакана)2 яйцаванилин по вкусуПошаговое приготовлениеВсем доброго времени суток!!!Первый раз выкладываю свой рецепт на Ваш суд. Очень волнуюсь какие оценки поставят Столпы - эксперты. Ну да ладно, былы - не была.Пеку печенюшки очень часто, домашние лопают за милую душу, вечерком с чайком или с кефирчиком, а кто и с молочком, от покупных отказались давно (разбаловались).И вот приходится все время выдумывать, эксперементировать,фантазировать.Купила свекровь кукурузную крупу, сварили кашу, - всем хватило одного раза, а мне вкусно!!! Ну вот и стоит эта крупа беспризорная, так и стояла бы. .., и стала я искать способ как ее использовать. Побродила по нашему сайту, чет ничего не приглянулось( прошу прощения), и вот наткнулась на один рецептик на просторах виртуальных. Попробовала, модифицировала, за вечер и утро наши всё схомячили (сама только пару штучек попробовала - фигуру берегу).Ну а теперь подробненько опишу, - оценивайте, может кому сгодится рецептик.ИТАК:Сначала замочим изюмчик мин. на 15 в кипятке, а тем временем мелем в кофемолочке кукурузную крупу (мелко - мелко), ну а кому лениво, покупаем готовую кукурузную муку и просеиваем, мисочку - в сторонку. По оригинальному рецепту - только кукурузная мука, я экперементировала и добавляла 2-3 ложки крахмала, а в этот раз вместо крахмала добавила столько же пшеничной муки, с крахмалом более хрупкие, а с мукой - поплотнее, короче пробуйте - кому как больше понравится.Далее - изюмчик на полотенчик, пусть сушится.Берем мягенькое маслице, кладем сахар, взбиваем, кто миксером, я - венчиком. Яйца можно взбить отдельно, а можно по одному добавить к масляно - сахарной массе, затем - ванилин, соль, разрыхлитель и наконец - муку, вот теперь главное, чтобы тесто не было слишком тугим, муку добавляем постепенно - сначала смело кладем 1 скакан муки и подсохший изюмчик, а остальную муку добавляем по ст. ложке, в это же время добавляем либо крахмал, либо муку пшеничную - по желанию. Консистенция теста - домашняя сметанка, если слегка стекает с ложечки - тоже можно, просто при укладке на противень расстояние между печеньками делаем больше.Духовку греем до 180-200 градусов, противень застелить пергаментной бумагой, а можно и не застилать, снимаются лопаточкой легко. Выкладываем тесто чайной ложечкой на расстоянии 3-5 см, в зависимости от консистенции теста: тесто гуще - 3 см, реже - 5 см.Выпекаются быстро, 8-10 минут. Получается штук 40-45 печенюшек. И соответственно от выкладки теста 3-4 противеня.На первом фото - моя сегодняшняя консистенция теста покруче. На втором - первая порцейка с одного противеня. На третьем, - схема раскладки. На четвертом - весь объем ( без четырех штучек, уже успели стянуть домашние).И наконец на пятом - утренние остатки после вчерашнего вечернего десанта!!!Ну вот, пожалуй и все!!! Пробуйте, хрумкайте!Приятного всем чаепития, кофепития, короче - СМАЧНОГО!!! Как говорят на Украине, а я оттуда родом.Печенье для аллергиков, если не добавлять пшеничную муку или крахмал. Пробуйте, видоизменяйте - и наслаждайтесь.
