Мороженое с икрой кеты

Простой рецепт мороженого с икрой кеты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мороженое

Ингредиенты на три порции

• Икра любая (кеты) 100 гр
• Молоко 350 мл
• Лимонный сок 2 чайн. л.
• Желатин 1 чайн. л.
• Яичные желтки 2 шт.
• Укроп 0.5 гр
• Сметана (или нежирные сливки) 2 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала я кипячу молочко, а яичные желточки растираю с сахаром и при непрерывном помешивании вливаю очень тонкой струечкой в нагретое до 75 С молоко. Готовую массу прогреваю четверть часика на водяной бане, не забывая помешивать до полного загустевания смеси. Если масса слишком плотна, вливаю совсем чуть - чуть нежирной сметанки или сливок. В морозилке замораживаю воду и полученную массу ставлю на это кусок льда и взбиваю миксером. Остывшую до комнатной температуры массы кладу в холодильник минут на двадцать, не больше. И вновь взбиваю на куске льда с набухшим в воде желатином до тех пор, пока смесь не уплотнится. Вот и готово мороженое, осталось мне только мелко нарезать укропчик да выдавить лимонный сок. Пару ложек лимонного сока, укроп и икорку всыпаю в мороженое, которое аккуратно перемешиваю и ставлю в морозильник. Мороженое с икрой кеты лучше всего подавать после плотной еды в качестве закуски под шампанское брют. Кулинарный рецептик этого удивительного мороженого я узнал из телепередачи о сервировке и оформлении праздничного стола и уже несколько раз удивлял гостей этим кулинарным шедевром, готовить который совсем несложно.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

очень люблю мороженое с икрой кеты,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

@irab, умничка!
Какой аппетитный рецептик мороженого с икрой кеты сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@irab, спасибо за рецепт мороженого с икрой кеты! Обязательно приготовлю

 

А что вы нашли в мороженом с икрой кеты??? Мне, например, не очень понравилось

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - irab ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала мороженое с икрой кеты первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мороженого с икрой кеты в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить мороженое с икрой кеты! спасибо!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Рецепт мороженого с икрой кеты понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо