Непростой рецепт gratin Petatou (картофельной запеканки с козьим сыром) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на четыре порции500 г картофеля50 г черных оливок2 луковки шалот3 ст. л. уксуса шерри5 ст. л. оливкового масла1 ч. л. смеси сухих прованских травСоль, молотый перец по вкусу100 г козьего мягкого сыраДля заливки:100 г крем фреш или жирной сметаны2 желтка1/1, ч. л. смеси прованских травОгнеупорные формочки для запекания, у меня баночки для консервацииПошаговое приготовлениеКартошку отварить в мундире, слегка охладить, очистить и нарезать кубиками примерно 1 х1 см.Лук шалот мелко нарезать, оливки нарезать кружочками, влить уксус шерри и оливковое масло, посолить, поперчить по вкусу, переложить все неглубокую посудину, поставить на огонь и довести до кипения.Картошку посыпать смесью прованских трав, залить горячей смесью и перемешать.Сметану смешать с желтками и прованскими травками. Заправку слегка посолить, поперчить.Козий сыр нарезать кружочками толщиной примерно 1-1,5 см.Картошку разложить в порционные формочки для запекания, сверху положить по кружочку сыра, залить сметанной заливкой и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут.Запеканку подавать к столу горячей.Приятного аппетита!Petatou (петату) – классический представитель французских бистро, где подают эту запеканку, как закуску, хотя нам представилась эта запеканка вполне сытным и полноценным блюдом.
АААААА как вкусно глядя на gratin petatou (картофельную запеканку с козьим сыром) слюнки потекли ручьем!!
очень вкусный рецепт gratin petatou (картофельной запеканки с козьим сыром), буду рада воспользоваться рецептом.
