Несложный рецепт тёплого овощной салат с курицей, самый вкусный, уж простите за столь смелое заявление домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 55 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 55 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат с курицейИнгредиенты на семь порцийКабачок молодой 2 шт.Баклажан 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Кукуруза гриль 1 початок по рецепту:Салат Айсберг пол кочана.Зелень петрушки (или по вашему вкусу)Печёная или отварная куриная грудка 1-2 филе.Для заправки:Мёд и зерновая горчица по 1 ст. ложке.Сок половины лимона.Масло растительное 3 ст. ложки в заправку + для жарки.Соль, перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеОвощи помыть, обсушить, срезать плодоножки и «попки», лук почистить, нарезаем кабачки, баклажан и лук шайбами шириной 5 мм. Жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла, если у вас есть время, лучше запечь в духовке, на противне, предварительно обваляв все овощи в растительном масле. Запекаем или жарим овощи до готовности.Айсберг помыть, обсушить, разобрать на листья и порвать руками на кусочки, смешать с горячими овощами.Добавляем рубленую зелень. Кукурузу удобнее нарезать на куски высотой 5 см., а после срезать зерна острым ножом. Добавляем зёрна в салат.Половину куриной грудки нарезаем мелко, добавляем в салат; вторую половину большими тонкими ломтиками для подачи.Для заправки: складываем все ингредиенты в банку с крышкой, крышку закрываем плотно, банку трясём энергично, чтобы масса стала густой, почти как майонез.Смешиваем в салатнике все овощи и мелко порезанную курицу, вливаем часть заправки, перемешиваем. На блюдо выкладываем эту смесь, сверху тонкие ломтики куриной грудки, поливаем остатками заправки и подаём к столу. В жареных овощах остаётся достаточно масла, так что оно компенсирует небольшое количество заправки, если же вам салат покажется суховатым – сбрызните его соком лимона.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Не думаю, что нужно ещё что-то говорить, и так понятно, что нам было очень вкусно, угощайтесь!
