Творожные булочки в сметанной заливке

Более вкусных булочек сложно найти. Они настолько мягкие, ароматные и сладкие, а сметанная заливка делает их еще нежнее. Невозможно оторваться!

Приготовьте сдобное творожное тесто, дайте ему подойти. Сформируйте булочки и испеките их в духовке. Смешайте сметану с сахаром и залейте этой смесью булочки, дайте постоять и пропитаться. Готово!

Количество порций: 8

Несложный рецепт творожных булочек в сметанной заливке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки

Ингредиенты на восемь порций

• Сметана — 150 Грамм (для заливки)
• Сахар — 130 Грамм (для заливки 30 г, остальное в тесто)
• Мука пшеничная высшего сорта — 350-400 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки (один желток или белок для смазывания, остальное в тесто)
• Дрожжи свежие — 25 Грамм
• Сливочное масло — 65 Грамм
• Ванилин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Молоко — 100 Миллилитров
• Творог — 180 Грамм
• Рафинированное масло — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте продуты для булочек, также сметану для заливки. Количество муки примерное, может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от влажности творога.
2. Чтобы приготовить тесто творожное, нужно растворить дрожжи свежие в теплом молоке со щепоткой соли. Потом добавьте сахар, яйца (один желток я оставила для смазывания булочек), мягкое сливочное масло, протертый через сито творог, ванилин или ванильный сахар и стакан муки. Тщательно перемешайте жидкое тесто.
3. Всыпайте муку частями и замешивайте тесто. Перейдите на стол, притрушенный мукой и вымесите колобок. Тесто должно быть нежным, не крутым. Накройте сухой салфеткой, уберите в самое теплое место без сквозняков на 1-2 часа.
4. Как только тесто увеличится в 3-4 раза, значит оно готово к формированию булочек.
5. Разделите тесто на равные части. Количество частей по желанию, я разделила на 8 частей, булочки получились очень большие. Сформируйте круглые красивые шарики. Выложите на смазанный рафинированным маслом лист. Оставьте подходить на 20 минут. После смажьте желтком и поставьте в горячую духовку выпекаться. Температура 180 градусов, время 30 минут.
6. Готовые творожные булочки достаньте из духовки.
7. Смешайте сметану с сахаром. Этой смесью полейте булочки и оставьте их в теплой духовке (не включенной!) дойти минут на 15. Приятного аппетита!

 

Спасибо, рецептик замечательный