Десерт По мотивам груш Ришелье

Непростой рецепт десерта По мотивам груш Ришелье домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• сахар обычный – 2 ст. л.
• хлопья рисовые – 90-100 г
• сахар тростниковый Демерара – 2-3 ст. л.
• сливки кокосовые (кокосовый крем) – 3 ст. л.
• масло сливочное – 30 г
• груша сладкая, сочная – 3 шт. (1 большая, 2 маленькие)
• сахар ванильный – 1 пакетик (20 г)
• яйцо куриное – 2 шт.
• пюре персиковое или абрикосовое – 100 г
• молоко – 300 мл
• миндаль очищенный – 80 г
• Для присыпки форм
• крупа манная

Пошаговое приготовление

1. Рисовые хлопья засыпать в кипящее молоко, добавить 1 ст. л. сахара, размешать и варить 3 минуты. Полученную кашу накрыть, дать немного остыть.
2. Очищенный от кожицы миндаль измельчить в фуд - процессоре мелко, но не в муку.
3. Добавить к остывшей каше размягчённое масло, миндаль и 1 ст. л. тростникового сахара, перемешать до однородности. Ввести кокосовые сливки.
4. Грушу очистить от кожуры и нарезать дольками толщиной 2-4 мм (чем груша тверже, тем дольки тоньше).
5. Формочки для запекания смазать маслом и присыпать манкой. Выложить половину риса (чуть больше 1 ст. л. в каждую формочку), на него разложить груши и полить фруктовым пюре. Накрыть массу оставшимся рисом.
6. Для приготовления суфле яичные желтки взбить с ванильным сахаром и 1 ст. л. обычного сахара до кремообразной массы. Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли. Можно в процессе взбивания добавить 5 капель лимонного сока, тогда белки будут лучше держать форму.
7. Смешать желтковый крем с белками ложкой движениями снизу - вверх. Полученное суфле разложить по формочкам. Присыпать сверху 1 ст. л. тростникового сахара и отправить в заранее разогретую до 170-180°C духовку до легкого румянца.
8. Дать суфле остыть примерно 30 минут.
9. Подавать с чаем, кофе.

 

Именно десерт по мотивам груш ришелье часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик десерта по мотивам груш ришелье

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!