Сложный рецепт картофельной запеканки с рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций6-8 вареных картофелины (утилизация старого картофеля)300 г хека или другой рыбы150 г твердого сыра1 яйцо100 мл горячего молока100 г сливочного масла100 г зеленого лукаЗелень укропа и петрушкиЩепотка молотого мускатного орехаСоль, перец по вкусу.В начинку к рыбе:1 луковица1 помидор1 ст. ложка лимонного сокаПриправа к рыбеСольЩепотка сахараЗаливка:2 яйца2 ст. ложки сметаны2 ст. ложки белого винаСольПошаговое приготовлениеРыбу припустить с луковицей, черным перцем горошком, лавровым листом и солью в течение 5-7 минут.Вынуть рыбу с отвара, охладить и удалить все косточки и шкурку. Разобрать на небольшие кусочки.К рыбе добавить мелко порезанный лук, помидор, порезанный на небольшие кусочки, приправу для рыбы, соль и щепотку сахара. Полить рыбу лимонным соком, осторожно перемешать.Картофель очистить, пропустить через мясорубку или блендер.Сыр натереть на мелкой терке.В горячем молоке растворить сливочное масло, добавить к картофелю, посолить, перемешать.К картофельной массе добавить сыр, мелко порезанный зеленый лук, измельченную зелень укропа и петрушки, яйцо, мускатный орех.Перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.Из картофельной массы сделать бортики.Сверху выложить начинку из рыбы.Взбить яйца со сметаной и белым вином и залить начинку.Запекать при 200 С в течение 20 минут.Подавать с зеленым салатом.Приятного аппетита!
