Запеканка со свежим болгарским перцем и картофелем

Простой рецепт запеканки со свежим болгарским перцем и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на две порции

• Картофель отварной – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сыр плавленый – 80 г
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вот продукты, которые нужны для приготовления вкусной запеканки с болгарским перцем. Хорошо, если у вас остался отварной картофель (например, после готовки салата).
2. Как приготовить запеканку с болгарским перцем и картофелем: Моем помидор и болгарский перец. С перца убираем коробочку с менами. Нарезам все основные ингредиенты в форме колец, включая перец.
3. Для заливки разбиваем в чашу куриные яйца.
4. Добавляем к ним столовую ложку майонеза. Приправляем ингредиенты солью и специями (взять можно молотый перчик, например).
5. Используя венчик или миксер, взбиваем яйца с майонезом. Яичная заливка для запеканки готова.
6. Форму смазываем любым растительным маслом. Выкладываем слой из отварного картофеля.
7. На картофельный слой помещаем помидорные кольца. Присаливаем их немного.
8. Раскладываем кольца болгарского перца.
9. Заливаем ингредиенты яичной заливкой.
10. Сверху присыпаем натертый плавленый сыр.
11. Запеканку с болгарским перцем выпекаем в духовке при 210 градусах 25 минут.
12. Запеканка с болгарским перцем готова! Приятной трапезы!