Непростой рецепт рисовой пасты с пряными грибами в сливках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из овощейИнгредиенты на семь порцийВы можете использовать не только шиитаке и шампиньоны в этом рецепте, но и другие грибы, которые вам больше по вкусу. Весь смак заключается в соусе, в котором грибы готовятся.250 г любой рисовой лапши4 ст. л. сливочного масла1 небольшая головка репчатого лука4 зубчика чеснока300 г шампиньонов350 г грибов шиитаке1 ч. л. соли0,5 ч. л. свежемолотого перца0,5 ч. л. сушеного эстрагона0,5 стакана марсалы, сладкой или сухой1 стакан жирных сливок1 стакан тертого сыраизмельченная зелень петрушкиПошаговое приготовлениеОтварите лапшу в 2-2,5 л подсоленной воды.У шиитаке удалите ножки, а шляпки порежьте тонкими полосками. В большой неглубокой сковороде растопите на среднем огне сливочное масло, добавьте измельченные лук и чеснок, тушите около 3 минут, до мягкости и прозрачности лука.Следите, чтобы чеснок не подгорел.Добавьте нарезанные полосками шиитаке и шампиньоны, посолите, поперчите по вкусу, приправьте эстрагоном.Тушите 2 минуты.Влейте вино (марсалу), доведите до кипения и готовьте при мягком кипении, не накрывая крышкой, до тех пор, пока жидкость не выкипит примерно наполовину.На это потребуется около 5 минут.Добавьте сливки, готовьте 3 минуты. При подаче выложите грибы на порцию лапши, сверху посыпьте сыр, лучше, конечно же, пармезан, и зелень.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рисовую пасту с пряными грибами в сливках (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
