Простой рецепт птифуров с кофейным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииТесто - 300 гр муки200 гр масла или маргарина100 гр сахара3 желткаКрем - 250 гр слив. масла1,5 ст. л. растворимого кофе1,5 стак. водыпакетик ванилина150 гр миндаля (перемолоть), можно и без него.Пошаговое приготовлениеПриготовить песочное тесто. Важно очень быстро замесить, чтобы не «затянулось». Охладить его и раскатать в пласт в полсантиметра.С помощью рюмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопеечной монеты. Разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей духовке в течение 8-10 мин. Снять печенье с листа широким ножом и остудить.Половину кружочков украсить кремом, закрыть сверху оставшимися печеньями и слегка прижать, чтобы крем был виден. Сверху посыпать сах. пудрой.Птифуры - это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя печеньями. Если у вас остался крем, его можно использовать для бисквитного рулета.
