Французский багет

Перед вами - простой рецепт приготовления вкусного, хрустящего французского багета в домашних условиях. Удивите родных и друзей домашним хлебом.

Французский багет - чудесный белый хлеб, который можно выпечь дома в духовке и наслаждаться им в течение недели. Приготовление теста займет несколько часов, а сам багет выпекается в течение получаса.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт французского багета французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Багет

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 6 Стаканов
• Соль — 1 Ст. ложка
• Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
• Теплая вода — 2 Стакана

Пошаговое приготовление

1. В миске смешайте 1/1, стакана теплой воды и 1/1, стакана муки. Затем добавьте сухие дрожжи и ждите, пока не сформируется пена.
2. В другой миске смешайте оставшуюся муку с солью.
3. Смешайте обе смеси при помощи венчика.
4. Постепенно, постоянно помешивая, введите в смесь оставшуюся воду. Можно использовать миксер.
5. Подождите несколько минут, затем еще раз перемешайте. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
6. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхности и месите руками в течение 10-15 минут.
7. Выложите тесто в большую миску, оберните пищевой пленкой.
8. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место и оставьте на два часа. Тесто будет расти. Через два часа снова вымесите тесто, верните в миску под пленку и полотенце. Тесто расти должно всего три раза. И каждый раз оно будет увеличиваться в два раза. Второй и третий раз тесто будет расти быстрее.
9. Разделите тесто на две - три части. Каждую раскатайте в блин. затем скрутите рулетом.
10. Противень смажьте растительным маслом, сверху присыпьте мукой и выложите багеты.
11. Накройте багеты полотенцем и оставьте еще на 45 минут.
12. Нагрейте духовку до 230 градусов. Сделайте надрезы на багете.
13. Противень с багетами поставьте в духовку. Внизу разместите миску с водой, чтобы в духовке было достаточно влаги. Через 10 минут миску выберите.
14. Как только выберете воду (по истечению 10 минут), понизьте температуру в духовке до 180 градусов. Выпекайте багеты в течение 20 минут.

 

готовила французский багет много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

это просто очень вкусно

 

Я с дочкой делаем французский багет. Довольно вкусно выходит

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик французского багета в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

выглядит очень аппетитно

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)