Курица в тайском стиле

Рецепт приготовления курицы в тайском стиле. Кисло-сладкий соус очень хорошо подходит к нежному, сочному мясу.

Куриную грудку сначала отваривают, затем в приготовленном маринаде замариновать и на некоторое время поставить в холодильник. Далее курочку обжаривать на сковороде, приготовить соус и подавать к столу.

Количество порций: 4

Простой рецепт курицы в тайском стиле тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мука — 1 Чайная ложка
• Куриной грудки — 1 Штука
• Кунжут — 2 Ст. ложки
• Мед — 1 Чайная ложка
• Соевый соус — 4 Ст. ложки
• Оливкового масла — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Перца болгарского — 1 Стакан
• Куриный бульон — 100 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь промываем куриную грудку, кожицу снимаем (но не выбрасываем ее!). От костей отделяем мясо. Ставим вариться из костей бульон. Варим примерно минут двадцать, огонь должен быть небольшой. Ни специй, ни соли не добавляем. Кладем в бульон перец целиком, и отвариваем его.
2. Небольшими полосками или кусочками нарезаем куриное мясо. Мелко нарезаем чеснок. Берем миску, в которой будем мариновать курицу. Выкладываем в нее мясо. Поливаем двумя столовыми ложками соуса, добавляем кунжут и чеснок, все хорошенько перемешиваем, и примерно минут на тридцать убираем в холодильник.
3. Когда сварился бульон, процеживаем его и на время отставим в сторону. Выкладываем перец, даем ему остыть. Достаем курочку. Хорошенько разогреваем сковороду, и минут пять - десять, на оливковом масле обжариваем курицу. Теперь разрезаем пополам кожицу курицы. В центр выкладываем жареное мясо, оформляем конвертиком, зубочистками скрепляем.
4. До золотистого цвета обжариваем конвертики на оливковом масле. Порционно выкладываем на тарелку. Приготовим гарнир. В соевом соусе и курином бульоне обжариваем полоски перца. Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом.
5. Приготовим соус. Минут десять увариваем соус с бульоном, добавляем муку и мед, постоянно помешиваем. Соус должен загустеть. Посыпаем кунжутом. Можем подавать к курице.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать курицу в тайском стиле, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

@s_yasha, очень аппетитное фото курицы в тайском стиле

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!