Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного английского хлеба. Этот хлеб сделан по его рецепту.Простой рецепт английского хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22 ч. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 22 чКоличество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебИнгредиенты на шесть порцийДля опары:Мука (обойная) 150 грДрожжи (сухие) 3 грВода (20 с) 130 грСоль 5 грРастительное масло (можно сливочное) 15 грВода 300 лПошаговое приготовлениеПодготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12).Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик.Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45.Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса.В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.
