Кексы с зеленым чаем и мятой «В лесу родилась елочка»

Простой рецепт кексов с зеленым чаем и мятой «В лесу родилась елочка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт отборное
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Чай зеленый с мятой — 2 пакетика
• Свежая мята — 5-6 листочков
• Фруктовый сироп, драже, сахарная пудра — для украшения

Пошаговое приготовление

1. Пышные, воздушные кексики с хрустящей корочкой и мятным ароматом никого не оставят равнодушными.
2. Сахар – а он довольно крупный –пропустить через кофемолку вместе с сухим зеленым мятным чаем. Высыпать в миску, разбить туда же яйцо и взбить все до пышной пены. Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать.
3. Свежую мяту ( у меня крупные листья - как у шпината размером, толстенькие и пушистые) пробить в блендере или можно пропустить ее через чесночный пресс. Добавить к яичной массе, размешать лопаткой. Сверху просеять муку с крахмалом и разрыхлителем и аккуратно вымешать легкое тесто.
4. Разлить по формочкам, наполняя не больше, чем наполовину. Выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Кексы хорошо поднимутся и слегка зарумянятся – не стоит передерживать их –могут горчить.
5. Горячие кексы вынуть на решетку, смазать сверху густым фруктовым сиропом с помощью кисточки и дать слегка подсохнуть и остыть. Теплые кексы украсит сахарным драже - или еще как вашей фантазии будет угодно. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Вкусные и ароматные, эти кексы-елочки напомнят о приближающемся празднике! Слегка зеленоватые от добавок-не яркие, увы-но такие ароматные и вкусные! Такие краешки хрустящие, мякиш нежный и все вместе так славно-жаль-всего 6 штук сделала – даже собак мой прямо в духовку лез, пока я вынимала готовое.