Непростой рецепт печеньеСОФИИ греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 27 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать семь порцийДля 27 штук:1 стакан коричневого сахара500 гр. самовосходящей муки/может быть и чуть больше/150 гр. маргарина30 гр. сл. масла3 яичных желтка50 мл. молока1 ч. л. разрыхлителя для теста75 мл. свежего выжатого апельсинового сокацедра 1/1, апельсинащепотка соли2 ст. л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/Для оформления:миндальные и кукурузные хлопья. белок для смазки1 стакан=200 мл.Пошаговое приготовлениесахар. маргарин. соль и масло взбить миксером на большой скорости /см. фото 1/не переставая взбивать ввести по одному желтки и цедру.разрыхлитель размешать в молоке и соединить с масляно - желтковой массой.взбивая массу на низкой скорости миксера постепенно и поочерёдно ввести сок и муку. а затем и шоколад.из теста скатать шарики приблизительно 50 гр. весом. сформировать из них аккуратные лепёшки и выстелить их на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.смазать печенье белком и «приклеить» с нему кукурузные или миндальные хлопья. если вы хотите испечь просто печенье без ничего. смазывать его не нужно.выпекать в прогретой духовке при 180 15 минут.ароматное. мягкое. с хрустящей корочкой печенье с шоколадно-апельсиновой ноткой нам очень понравилось!попробуйте и вы!
