Соус из петрушки к пасте

Простой рецепт соуса из петрушки к пасте итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• шалот
• 250 мл овощного бульона
• масло сливочное – 1 ст. л.
• 250 мл сухого белого вина
• чеснок – 1 зубчик
• 20 г листиков петрушки
• 150 г сметаны
• 200 мл сливок жирностью не менее 30%

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очистить и измельчить. Листочки петрушки, чеснок и сметану растереть блендером в пюре.
2. Шалот очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить в сливочном масле в большой кастрюле или глубокой сковороде. Залить вином и довести до кипения. Подлить овощной бульон и сливки, размешать. Уварить соус не менее чем на одну треть. Посолить и поперчить.
3. Луково - сливочную массу снять с огня, размешать в блендере и подмешать к ней 3 ст. л. крема из петрушки, сметаны и чеснока.

 

@p_irisha, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса из петрушки к пасте сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик соуса из петрушки к пасте

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Очень своевременно выставлен рецепт. p_irisha, Спасибо!