Тефтели по-молдавски

Простой рецепт тефтелей по-молдавски должен понравиться всем поклонникам блюд из сочного мясного фарша в густой и ароматной овощной подливе. Делюсь!

Не так давно я узнала, как приготовить тефтели по-молдавски или кифтелуце молдовенешть, и мне это блюдо так понравилось, что я не могу не поделиться этим рецептом с вами! Тефтельки получаются замечательные - сочные, несмотря на то, что фарш используется говяжий, ароматные и вкусные до невозможности! На сайте, где я нашла рецепт приготовления тефтелей по-молдавски, рекомендовали подавать это блюдо без гарнира. Я сама не сторонник мяса с картошкой и макаронами, а кифтелуце молдовенешть действительно хороши сами по себе, со свежим хлебом и овощами. Однако и с традиционной молдавской мамалыгой - кашей из кукурузной крупы - они чудо, как хороши!

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт тефтелей по-молдавски молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели

Ингредиенты на пять порций

• Говядина — 500 Грамм
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Морковь — 0,5-1 Штуки
• Корень петрушки — 0,5-1 Штуки
• Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
• Томатный соус — 1 Стакан
• Красное сухое вино — 0,5 Стакана
• Мука — 3-4 Ст. ложек
• Молоко — 3-4 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Сахар — По вкусу
• Чеснок — 2-3 Зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
2. Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
3. Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
4. Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
5. Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
6. Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
7. Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

@Ливадная А, очень интересный вариант тефтелей по-молдавски.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тефтели по-молдавски,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Отличный рецепт
Обожаю тефтели по-молдавски