Непростой рецепт очередной ПАЭЛЬИ (с потрошками) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций250 гр. куриных сердечек250 гр. куриных желудков500 гр. куриной печени1 филе куриное1-3 шт. лука репчатого3-4 шт. зубчика чеснока1-2 шт. помидора1/1, -1 шт. сладкого перца250 гр. риса «АРБОРИО»1,5-2 ст. куриного бульона1 ч. ложка куркумы2 ст. лож. оливквого масласоль, перецПошаговое приготовлениеСердечки и желудки отварить в течение 30-40 минут (вообще - то их в сыром виде добавляют, но тогда от сквороды лучше далеко не отходить, а мне некогда было).Помидоры бланшировать. Для этого вырезать серединку, сделать на помидоре крестообразный надрез и залить его крутым кипятком (чем спелее помидор, тем меньше времени держать в кипятке, min 20 секунд). Ополоснуть холодной водой и снять кожицу.Лук и чеснок порезать, обжарить до прозрачности на оливковом масле.Добавить порезаное филе, сердечки и желудки. Посолить, поперчить. Обжарить до корочки. Посыпать куркумой, перемешать.Помидоры и сладкий перец порезать, протушить всё вместе в течение 7-10 минут.Добавить рис, обжарить постоянно перемешивая. Залить всё бульоном (досолить, если необходимо). Оставить на медленном огне не перемешивая до готовности риса. Пробуйте, если суховато, то добавьте ещё бульона.Печень обжарить отдельно на растительном масле в течение 10 минут, подсолить. При подаче добавить к основному блюду.Подскажите, как «цепляться» вариантом?
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - zaslavets96 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
