Несложный рецепт кольраби-картофельной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций2 �баночки (200 мл) консервированных шампиньонов или 500 г свежих600 г кольраби (2 средних кочанчика)600 г картофеля1 большая луковица4 яйца150 мл сливок2 ст. л. сливочного масла для жарки грибовсоль, молотый перец по вкусусливочное масло и панировочные сухари для формы200 г сыра типа гаудаПошаговое приготовлениеКартошку и кольраби почистить и порезать на тоненькие пластины 4-5 мм, я для этих целей всегда использую овощерезки, тогда пластины получаются одинаковой толщины.Кольраби отварить в воде около 4-5 минут, отвар слить в отдельную посуду.Шампиньоны порезать на пластины, лук - кубиками. На сливочном масле слегка обжарить лук, добавить к луку грибы и обжарить до золотистого цвета.Сыр натереть на крупной терке.Смешать яйца и 150 мл сливок, посолить, поперчить по вкусу.Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями.Выкладывать слоями картофель, кольраби, жаренные грибы, посыпать немного сыром, затем пластины кольраби и сверху картошку.Посыпать запеканку сыром, полить яично - сливочной смесью и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 40-50 минут.После запекания вынуть из духовки, дать минут 5 подышать и можно подавать к стоку, порезав на куски, как торт. Дополнительно можно подать любой листовой салат.Приятного аппетита!
