Непростой рецепт печёночно-овощных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на пятнадцать порций2 средних батата( почистить шкурку)2 средних цукинни( почистить шкурку)1 большая луковица4 палочки сельдерея( порезать на 4-5 кусочков)600 гр куриной печени3 яйца2 ч. л. разрыхлителя5 стакана молока5 стакана кукурузной муки( может понадобиться чуть больше)небольшой пучок кинзы и укропасухие специи( затар, имбирь, чёрный перец) - по вкусусоль по вкусурастительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеНа корейской тёрке натереть лук, бататы и цукинни( у меня в комбайне). Передожить в большую миску.В комбайне( или через мясорубку) пропустить печень с сельдереем и добавить в миску с овощами.Мелко нашинковать зелень и добавить к печёночно - овощной смеси. Добавить сухие специи - перемешать.Добавить слегка взбитые вилкой яйца, молоко, разрыхдитель и перемешать.Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция должна получится довольно густая( мне хватило 1. 5 стакана).Разогреть большую непригорающую сковороду, добавить немного масла. Большой ложкой выкладывать массу на сковороду, и обжаривать с двух сторон до золотисто - коричневого цвета.Готовые оладьи выложить на блюдо с бумажным полотенцем.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Идея этих оладьев возникла из-за моего младшего сына, который ни в какую есть печёнку не хочет, зато любит овощные оладьи . Т. к. у меня было и то, и другое - я решила пожкспериментировать . Оладьи пошли на ура - вкуса печени практически нет, зато вкус батата и нежность цукинни торжествуют! Оладьи получились необыкновенно нежные и оооочень вкусные. Мы ели их с бургулем, кусочками печёнки( не млачший, конечно же )и зелёным салатом. Я полила их арахисово-овохным соусом. Приятного аппетита!
