Непростой рецепт закуски морской домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииДля самого блюда:Креветки - 100-200 гр. (уже в очищенном виде)ЯйцоПомидор среднего размераНебольшой огурчик1/1, болгарского перцаМука - 2 столовые ложкиОливковое масло для жаркиСоль, перец, мускатный орехДля соуса:6 желтков перепелиных яицЛимонный сок - 1 чайная лржкаГорчица - 1/1, чайной ложкиОливковое масло 1 чайная ложкаСметана - 1 столовая ложкаСоль, перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеОтвариваем креветки и чистим их. В чашке смешиваем 1 яйцо, соль, перец и чуть - чуть мускатного ореха, хорошенько размешиваем вилкой, до однородной массы. На другую тарелочку насыпаем муку. На сковородке разогрваем оливковое масло. Макаем каждую креветку в яйцо, обваливаем в муке, и отправляем все это бгатство на сковородку, обжариваем с 2 сторон.Режем соломкой огурчик свежий, помидорку и болгарский перчик.Делаем соус: желтки перепелиных яиц, лимонный сок, соль, перец, горчицу и оливковое масло тщательно взбиваем венчиком или блендером (я блендером! Ура кухонным помощникам!). Добавляем столовую ложку сметаны, снова вемешиваем.Приступаем к оформлению. Нам понадобится рюмка, блюдце, тарелка, и несколько шпажек для канапе или зубочисток. В рюмку наливаем соус, ставим рюмку в центр блюдечка, на блюдечко, вокруг рюмки, выкладываем креветки в кляре. Блюдечко ставим на тарелку, вокруг блюдечка кучками овощи. Втыкаем в кусочки овощей и крветки шпажки в хаотичном порядке.Прелесть блюда в том, что можно добавить любые другие море продукты, например кальмара, мясо криля и т. д. Упростить блюдо можно тем, что вместо предложенного соуса смешать в блендере майонез 1 ст. ложку, сметану 1 ст. ложку и порезанный укроп.
