Простой рецепт турецких булочек с картофелем и брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 690 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 690 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииРастительное масло 50 млСоль 1 чайная ложкаСухие дрожжи 20 гСахар 1 столовая ложкаКартофель 2 штукиМолоко 200 млПшеничная мука 400 гКунжут 3 столовые ложкиСыр брынза 100 гПошаговое приготовлениеДрожжи развести в чуть теплом молоке, добавив сахар. Оставить на 15 минут. Затем добавить соль, растительное масло, потертый на мелкой терке или растолченный печеный картофель, размятую вилкой брынзу и постепенно просеянную муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Очень важно не переложить муки, иначе вместо воздушных булочки получатся резиновыми. У меня тесто получилось очень мягким. Оставляем подойти тесто как минимум вдвое, около 1–1,5 часа.Подошедшее тесто нужно разделить на 12 равных частей и из каждой сформировать круглую булочку. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накрыть и дать подойти еще 30–40 минут. Затем смазать слегка молоком и присыпать кунжутом. Я половину присыпала, половину нет, т. к. мой муж не очень любит всякие присыпки.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета.Достать из духовки, дать отдохнуть 10–15 минут и подавать.
