Пицца с цикорием и прошутто

Простой рецепт пиццы с цикорием и прошутто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Мука для пиццы 250 г
• Свежие дрожжи 15 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры 100 г
• Цикорий 4 штуки
• Сливки 48% - ные 2 столовые ложки
• Прошутто 100 г

Пошаговое приготовление

1. Муку смешать с 3/3, чайной ложки соли и высыпать на стол, оставив выемку посередине. Дрожжи смешать со 120 мл теплой воды, хорошенько перемешать и вылить в выемку. Постепенно замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Скатать шар, сделать сверху надрез крест - накрест, убрать в миску, накрыть пленкой и оставить подниматься на 3 часа, пока оно не увеличится вдвое.
2. Цикорий разрезать и разобрать на листья. Помидоры обдать кипятком, избавить от кожицы и порубить. Лук и чеснок мелко нарезать и обжаривать на оливковом масле, постоянно помешивая, около 5 минут. Добавить помидоры и цикорий и тушить еще 10 минут. Посолить и держать на огне еще 20 минут, добавляя воду, когда жидкость испаряется. Когда цикорий размягчится, вмешать сливки и готовить, пока масса не загустеет, и снять с огня.
3. Разогреть духовку до 220 градусов. Тесто раскатать в форме круга толщиной 5 мм, так чтобы края были толще середины. Выложить начинку и выпекать 20 минут. На готовую пиццу выложить прошутто.

 

кстати, когда я первый раз попробовала пиццу с цикорием и прошутто, подумала:

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!