Паста в сливочно-грибном соусе

Для того чтобы паста в сливочно-грибном соусе получилась по-настоящему вкусной, кулинарный блогер Сергей Милянчиков советует добавить к шампиньонам немного сушеных белых грибов — они сделают блюдо ароматнее, а щепотка мускатного ореха усилит грибной вкус.

Непростой рецепт пасты в сливочно-грибном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на пять порций

• паста 150 г
• шампиньоны 200 г
• белые грибы (сухие) 15 г
• сливки молочные (20%) 200 мл
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• сыр (тертый) по вкусу
• базилик 1 веточка
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• мускатный орех по вкусу
• масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сушеные грибы залить 150 мл кипятка и оставить на 15 минут.
3. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, без излишней золотистости на растительном масле на среднем огне.
4. Добавить к луку очищенные зубчики чеснока.
5. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить к луку, тушить на среднем огне около 5 минут.
6. Распаренные белые грибы достать из воды, мелко нарезать, добавить в сковороду.
7. Влить в сковороду воду, в которой замачивались грибы.
8. Обычно на дне миски остается песок, поэтому воду следует выливать аккуратно и не всю.
9. Помешивая, выпарить весь грибной бульон.
10. Добавить сливки, перемешать, закрыть крышкой и выключить огонь.
11. Отварить пасту в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
12. Готовую пасту добавить к грибам.
13. Если соус кажется слишком густым, можно добавить в сковороду несколько столовых ложек воды, в которой варилась паста.
14. При подаче посыпать пасту тертым сыром и украсить листочками базилика.
15. Приятного аппетита!

 

@rokoshevska81, очень аппетитное фото пасты в сливочно-грибном соусе

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

@rokoshevska81, отличный рецепт пасты в сливочно-грибном соусе
спасибо за идейку

 

это просто очень вкусно

 

очень вкусный рецепт пасты в сливочно-грибном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пасте в сливочно-грибном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!