Перловка со свининой и овощной смесью

Несложный рецепт перловки со свининой и овощной смесью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Свинина(вырезка) 0,3 кг.
• Перловая крупа 1 ст.
• Смесь овощная с/м 0,2 кг.
• Грибы с/м 1 горсть
• Бульон овощной 1,5-2 ст.
• Лук репч. 1 шт.
• Паприка молотая сл. 1 ч. л.
• Зира 1/1, ч. л.
• Чеснок св. 3 зубчика
• Масло ол. 3 ст. л.
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Отварить перловку до полуготовности в большом количестве подсоленой воды, воду слить, перловку промыть и дать стечь воде.
2. Мясо нарезать кубиками 2 х2 см. и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.
3. Добавить к мясу мелконарезанный лук, раздавленный ножом чесно крастертую руками зиру, паприку, и томить на слабом огне минут 10, постоянно помешивая.
4. Добавить к мясу овощную смесь, грибы и перловку.
5. Посолить, поперчить и добавить овощной бульон.
6. Накрыть крышкой и потомить минут 5-7 до выкипания жидкости и готовности перловки.

Взяла этот рецепт у Лены-Фиалки, слегка переделала под реальную действительность и надо сказать, что неплохо получилось. Слопали за милую душу, а уж когда готовила-отгоняла страждущих полотенцем. )))Очень к перловке зира подходит, а аромат стоит, закачаешься!