Сметанный кекс с изюмом

Несложный рецепт сметанного кекса с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 523 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 523 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 100 г
• Сметана 200 г
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Изюм 50 г
• Пшеничная мука 300 г
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Уксус 1 столовая ложка
• Соль щепотка
• Сода 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовим изюм, для этого его нужно хорошо промыть (100 грамм) и запарить его в небольшом количестве кипятка, пока будем готовить все остальное. Вода должна немного покрывать изюм, а посуду с изюмом нужно накрыть крышкой.
2. Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и немного соли, размешать. Добавить растопленное сливочное масло. Погасить соду в уксусе и добавить к смеси. Добавить муку и изюм, перемешать тесто. Оно должно получиться в меру густым, примерно, как на оладьи.
3. Выложить тесто в формы для выпечки кексов. Поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 30 минут (до коричневой корочки) при 180 градусах. Готовые кексы можно подсластить сахарной пудрой.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сметанного кекса с изюмом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!