Рецепт приготовления булочек с начинкой из лимонной цедры, лимонного сока, сахара и мускатного ореха с глазурью из сливочного сыра, лимонного сока и сахарной пудры. По этому рецепту у вас получится от 12 до 15 булочек.Количество порций: 5-6Сложный рецепт лимонных булочек с глазурью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Для детейСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ГлазурьИнгредиенты на десять порцийупаковка дрожжей — 1 Штука (2 1/1, чайные ложки)теплого молока — 3/3, Стаканаразмягченного сливочного масла — 1/1, Чашкисахара — 1/1, Стаканаванильного экстракта — 2 Чайных ложкипшеничной муки — 4 1/1, Стаканасоли — 1/1, Чайных ложкимускатного ореха — 1/1, Чайных ложкилимона, цедра — 2 Штукияйца — 2 Штукисахара — 1 Стакан (начинка)молотого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки (начинка)имбиря — 1/1, Чайных ложки (начинка)лимона, цедра и сок — 2 Штуки (начинка)размягченного сливочного масла — 3 Ст. ложки (начинка)размягченного сливочного сыра — 120 Грамм (глазурь)лимон, сок и цедра — 1 Штука (глазурь)сахарной пудры — 1 Стакан (глазурь)Пошаговое приготовлениеВ миску вылить молоко и насыпать дрожжи, дать постоять пару минут. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный экстракт и 1 один стакан муки, взбить миксером. Добавить соль, мускатный орех и лимонную цедру, взбить.Добавить яйца и оставшуюся муку, взбить до получения липкого теста. Установить крюк для теста и замешивать в течение 5 минут, пока тесто не станет упругим. Вы также можете замесить тесто вручную на посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут.Поместить тесто в миску, смазанную растительным маслом, обвалять в масле со всех сторон, накрыть миску полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Дать поднятья почти в 2 раза в течение 1 часа.Приготовить начинку. В небольшой миске смешать сахар, мускатный орех и имбирь. Затем добавить лимонную цедру и перемешать кончиками пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать влажный песок. Размешать с соком 1 лимона. Сок второго лимона оставить для глазури.Слегка смазать сливочным маслом форму для выпечки или сбрызнуть маслом в спрее. На посыпанной мукой поверхности раскатать из теста прямоугольник размером примерно 25 Х37 см. Равномерно смазать поверхность теста с размягченным сливочным маслом, затем выложить сверху лимонную начинку.Свернуть тесто в рулет, начиная с длинного конца. Разрезать рулет на 12-15 булочек и выложить в форму.Накрыть булочки полотенцем и дать постоять 1 час, пока они не увеличатся в объеме вдвое. Вы также можете поставить их в холодильник в этот момент. Для этого нужно плотно накрыть форму полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник на срок до 24 часов. Перед приготволением дайте булочкам постоять 1 час при комнатной температуре. Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать булочки в духовке 35 минут, пока термометр, помещенный в булочки, не будет регистрировать 88 градусов.Приготовить глазурь. В кухонном комбайне взбить сливочный сыр. Добавить лимонный сок и взбить. Добавить сахарную пудру и взбить до однородности. Смазать готовые булочки глазурью и посыпать цедрой лимона сверху. Подавать теплыми.
