Икра заморская,баклажанная(вариант)

Простой рецепт икры заморской,баклажанной(вариант) румынской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Румынская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 2 баклажана,
• Для соуса:
• 1 яйцо,
• 100-150 гр. раст. масла,
• соль, перец,
• 1-2 чайных ложек
• лимонного сока,
• 1-2 зубчика чеснока,
• зелень.

Пошаговое приготовление

1. А не отведать ли нам икорки заморской!?
2. Тогда - вперёд!
3. Возьмём баклажаны, помоем их, обсушим, завернём в фольгу
4. и отправим на противне в духовку на среднюю полочку,
5. разогреваем до 200° и забываем о них на час.
6. Пока синенькие запекаются, приготовим майонез:
7. в ёмкость разбиваем яйцо, взбиваем его и, постоянно помешивая,
8. добавляем туда постепенно(не всё сразу!)раст. масло,
9. затем соль, перец, лимонный сок и мелкопорубленный чеснок.
10. Если есть зелень(петрушка, укроп), то порубим и размешаем
11. с майонезом.
12. Достанем наши баклажаны, немного остудим, снимем с них кожицу
13. и разомнём вилкой(не увлекаемся).
14. Добавим наш соус, хорошо перемешиваем.
15. Конечно же, заморскую икру мы не можем есть ложками,
16. как красную, поэтому мы намажем её на хлебушек(лучше белый)!
17. Приятного аппетита!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно