Соус из печеного перца

Спору нет, самым ароматным, с дымком получается сладкий перец, запеченный над открытым огнем. Причем вовсе не обязательно это должен быть мангал или гриль, есть немало умельцев, запекающих перец на рассекателе, установленном на газовую конфорку. А можно запечь его и в духовке...

Очень простой рецепт соуса из печеного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения, Обед, Пикник, Ужин, Фуршет

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 3 красных сладких перца
• 1 зубчик чеснока
• 2–3 ст. л. густого томатного соуса
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль в духовке (или духовку в режиме «верхний нагрев») до максимальной температуры. Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена, перегородки и плодоножки. Смажьте кожицу маслом, уложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень и поставьте в духовку. Запекайте, пока кожица у перцев не обуглится полностью.
2. Переложите перцы в полиэтиленовый пакет и закрутите. Ос­тавьте на 15 мин., затем очистите от кожицы и крупно нарежьте. Раз­давите, очистите и порубите чес­нок.
3. Сложите все ингредиенты в блендер (масла понадобится примерно 2 ст. л. ) и взбейте до желаемой степени однородности.

Видео рецепт

 

я слабо разбираюсь в соусе из печеного перца, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

рецептик супер!!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))