Непростой рецепт соуса в индийском стиле.Вкусно и постно домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций3 луковицы1 морковь1 манго2-3 свежих помидора1 ст. ложка томатного кетчупа( по необходимости)пол лимона2 зубчика чеснока1 ст. ложка корня имбиря, натёртого на тёркепол столовой ложки молотой куркумы4 ст. ложки раст. масласоль, перец по вкусузеленьПошаговое приготовлениеВ казанке хорошо разогреть раст. масло, лук очистить, мелко нарезать, забросить в казанок, жарить до золотистого цвета, добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь, жарить с луком пару минут, добавить куркуму, размешаать, жарить помешивая 3-5 минут, добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы), тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая, затем добавить имбирь, чеснок и нарезанный мелко лимон, вместе с кожурой(косточки удалить), манго очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, добавить в казанок, перемешать, и тушить все овощи - фрукты до мягкости, можно для цвета добавить ложку кетчупа, посолить по вкусуПодавать с рисом, картошкой или как намазка на хлебОчень вкусная альтернатива нашей кабачковой или баклажанной икры(это я сыну объяснила, когда он спросил что это я готовлю)В охлаждённом виде этот соус на много вкусней, чем в горячем, но это на мой вкус.
