Тыквенно-рисовая запеканка

Очень вкусная запеканка для любителей риса и тыквы. Никогда бы раньше не подумала,что такое сочетание  может быть таким вкусным.Теперь такая запеканка одна из моих фаворитов.

Непростой рецепт тыквенно-рисовой запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Вегетарианские

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• тыква — 350 г
• рис — 1 стак.
• помидоры — 2-3 шт
• лук репчатый — 1 шт
• болгарский перец (лучше красный) — 1 шт
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сметана — 150 г
• яйцо — 2 шт
• паприка молотая — 1 ч. л.
• твёрдый сыр — 150 г
• укроп, петрушка — по вкусу
• чёрный перец, соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Болгарский перец порезать кубиками/Сварить рис в слегка подсоленной воде, смешать его с потертой на средней терке тыквой. Добавить к тыкве лук, предварительно припущенный на оливковом масле. Смешать с основной массой порезанные перец и зелень. Затем, добавить соль, перец, специи. Выложить в форму для выпечки. Яйца и сметану взбить, посолить и залить запеканку. Сверху выложить кружки помидоров, присыпать тертым сыром. Запекать при температуре 200 градусов, в течении получаса. Когда будет готово, подержать запеканку в выключенной духовке еще минут 15.Разложить по тарелкам и подавать.
2. Приятного аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тыквенно-рисовая запеканка,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!