Несложный рецепт лапши с тигровыми креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииРисовая лапша 12 гТигровые креветки 10 штукЯичный желток 2 штукиРафинированное масло ½ лЗеленый салат 2 кускаМята 2 стебляКартофельный крахмал 30 гПриправа «Ведан» 3 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРисовую лапшу отварить в кипятке в течение восьми минут, а потом остудить.Свежие тигровые креветки очистить: четыре — полностью, а у шести оставить хвосты. Кишки вынуть у всех.Бесхвостые креветки изрубить в мелкий фарш, слегка его посолить, добавить приправу «Ведан» и перемешать. Остальные креветки глубоко надрезать по линии пищевода — и расплющить спинкой кверху, чтобы они напоминали маленьких камбал. Или скатов. Посыпать их частью картофельного крахмала.Из креветочного фарша слепить небольшие тефтельки и выложить на спинки расплющенных креветок. Сложить креветочные края и скрепить с помощью крахмала (5 грамм нужно оставить, пригодятся чуть позже) — в результате фарш будет упакован, а креветки окажутся вывернутыми наизнанку.В лапшу добавить остатки крахмала и хорошо перемешать — лучше руками.Яичные желтки взбить. Креветки с начинкой по очереди обмазать желтками и завернуть в рисовую лапшу — так, чтобы из нее выглядывал только креветочный хвост.Нагреть в воке на сильном огне пол - литра подсолнечного масла (лучше использовать специальное масло для фритюра). Нужная температура — примерно 150 градусов. Можно бросить для проверки вермишелину: вокруг нее все должно зашипеть.Опустить креветки в лапше в горячее масло и готовить, время от времени переворачивая, восемь минут. (На сильном открытом огне на это уходит и вовсе минуты три. )Готовые креветки переправить на салфетку, чтобы избавиться от излишка масла. Поперчить и посолить с двух сторон, разложить по тарелкам и подавать с листьями салата и мятой.
