Запеканка из баклажанов

Непростой рецепт запеканки из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 3 больших баклажана,
• 400 г свинины,
• 400 г говядины,
• 6 яиц,
• 180 г жира или растительного масла,
• 1/1, л молока,
• 1 луковица,
• 3 помидора,
• 1-2 ст. л. зелени петрушки,
• 2-3 ст. л. муки,
• 1/1, ч. л. перца,
• соль.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать на полоски, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обжарить в жире.
2. Лук и помидоры дольками потушить в 1 ст. л. жира, добавить перец, зелень.
3. Мясо пропустить через мясорубку. Соединить с помидорами.
4. В форму уложить слоями баклажаны, мясо с помидорами, верхний слой - баклажаны.
5. Оставшиеся яйца взбить с молоком, залить мясо и поставить в духовку на 1-1,5 ч.
6. Подать с зелёным салатом или с зеленью.

Запеканка из мясного фарша, баклажанов и помидоров.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

готовила запеканку из баклажанов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

мммммммм, вкусняга какая!