Запеканка с кабачками, баклажанами и мясом

Сложный рецепт запеканки с кабачками, баклажанами и мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• На 4 порции:
• 300 г свинины
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 большой помидор
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 1 яйцо
• 30 г твердого сыра
• 15 г сливочного масла
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень укропа

Пошаговое приготовление

1. Овощи вымыть, почистить
2. Кабачки порезать кружочками толщиной 0, 5–0, 8 см, слегка обжарить.
3. Баклажаны порезать такими же кружочками и также обжарить.
4. Помидор нарезать полукольцами.
5. Лук нарезать так же полукольцами.
6. Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.
7. Чеснок измельчить.
8. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяной корочки.
9. Обжаренное мясо пропустить через мясорубку.
10. Мясной фарш посолить и поперчить.
11. Форму для запекания смазать частью сливочного масла.
12. Уложить овощи в форму, чередуя ряды баклажана, лука, кабачка, сладкого перца и мясного фарша, добавляя соль и перец.
13. В сметано - майонезный соус добавить тертый сыр, яйцо, чеснок и перемешать.
14. Посолить, поперчить и полить запеканку.
15. Запекать в предварительно разогретой до 180-190º C духовке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью укропа.
16. Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!