Булочки - улитки

Несложный рецепт булочек - улиток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная 1 ½ стакана (понадобилось 2 ¼)
• Яйцо – 1 шт
• Молоко – ½ стакана
• Дрожжи сухие – 1 ч. л. (заменила свежими)
• Сыр твердый – 100 г
• Колбаса – 100 г (не использовала)
• Сахар – 1 ч. л.
• Грудинка копченая – 100 г (добавила 150 г)
• Зелень
• Масло растительное (добавила 2 ст. л. )
• Соль

Пошаговое приготовление

1. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте до однородности.
2. К полученной смеси добавьте яйцо, масло и тонкой струйкой всыпьте муку, постоянно помешивая.
3. Вымесите негустое тесто, накройте чисто тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.
4. Поднявшееся тесто вымесите с небольшим количеством муки, оберните пленкой и отложите на 10 минут.
5. Колбасу (в моем варианте она отсутствует), грудинку и зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке.
6. Тесто раскатайте в тонкий пласт. Выложите сверху начинку, равномерно распределите по всей поверхности. Сверните плотный рулет и защипните с обеих сторон. Нарежьте рулет кусочками. Аккуратно выложите нарезанные рулетики на дно смазанной маслом мультиварки, оставляя между кусочками расстояние около 1 см. Закройте крышкой, оставьте расстаиваться при выключенной мультиварке на 10 минут. Установите режим «Выпечка» на 50 минут и выпекайте булочки при закрытой крышке. Через полчаса переверните булочки силиконовой лопаткой.
7. Приятного аппетита!

Простые в приготовлении, сытные и вкусные булочки. Отличный вариант для полдника. Можно уложить ребенку булочки в специальный пакет с собой в школу, поверьте, дети с удовольствием подкрепятся такими улиточками. У меня получилось 14 штук. Выпекала в 2 захода. Думаю, можно часть булочек заморозить. Относительно изменений, которыя я внесла, могу сказать, что они были незначительными (не люблю использовать сухие дрожжи, не нашлось в холодильнике колбасы, забыла про зелень), кроме того, оставила булдочки на расстойку до выпечки, в книге этого не было. Считаю, что в целом, рецепт можно вполне использовать как базовый, изменяя начинку на творожную, картофельную, рыбную, ягодную и т. п.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)