Паста «Розовые бабочки»

Это блюдо непременно разнообразит ваш будничный стол. Паста фарфалле (в виде бабочек) выглядит так празднично благодаря свекольному соусу, который мягко обвалакиваем её, пропитывает и делает приятного насыщенного розового цвета. Чеснок придаёт блюду острый вкус, и необычно сочетается со сладостью свёклы, тушенной в сливках. Обязательно подавайте эту пасту в горячем виде, посыпав пармезаном или другим сыром с насыщенным молочным вкусом. Рекомендую! Вкусно, полезно и нарядно!

Простой рецепт пасты «Розовые бабочки» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Паста фигурная 280 г
• Свёкла 2 шт.
• Сливки 180 мл
• Соль 2 щепотка
• Сыр Пармезан 40 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления розовой пасты «Farfalle fuxia» нам понадобится паста фарфалле (в виде бабочек), свёкла заранее отваренная (у меня свёколки маленькие, примерно как одна среднего размера), сыр пармезан, чеснок, сливки, оливковое масло, соль.
2. Чистим свёклу, нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим, измельчаем. В сквороду наливаем оливковое масло, ставим её на огонь, бросаем чеснок и прогреваем немного, затем добавляем нарезанную свёклу. Слегка обжариваем на медленном огне (буквально прогреваем, одну минутку).
3. Вливаем сливки, солим и тушим на среднем огне около двух минут после закипания сливок.
4. Теперь можно свёклу со сливками и чесноком пюрировать (соответственно превратить в соус).
5. Пересыпаем содержимое сковороды в чашу блендера, взбиваем на высокой скорости до получения однородного пюре.
6. Перекладываем свекольное пюре обратно в сковороду.
7. Отвариваем в подсоленной воде пасту до готовности, сливаем воду и пересыпаем фарфалле в сковороду к соусу.
8. Перемешиваем, тщательно, аккуратно, чтобы соус покрыл каждую «бабочку». Щедро посыпаем каждую порцию пармезаном или другим сыром с насыщенным молочным вкусом, укаршаем веточкой петрушки и сразу же подаём к столу в горячем виде!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пасты «розовые бабочки»! А вкусный и простой!

 

Готовила вчера пасты «розовые бабочки» по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Отличный рецепт! Спасибо, oeieezxiz. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

@oeieezxiz, умничка!
Какой аппетитный рецептик пасты «розовые бабочки» сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@oeieezxiz, Рецепт просто прелесть!