Простой рецепт пасты Карбонара (Тест-драйв) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на две порциипаста (макаронные изделия)ветчина - 250 гсливки - 0,5 ст.яйца перепелиные - 3 шт.оливковое масло - 2 ст. л.пармезан тертый - 100 гвино белое сухое - 50 млчеснок - 2 зубчикасоль, перецПошаговое приготовлениеУ меня мультиварка VITEK VT-4205 BK. И в ней я готовила соус карбонара к пасте фузилли, которая в это время варилась в обычной кастрюле на плите.В чашу мультиварки наливаем масло и кладем нарезанные кусочками ветчину.Включаем программу «Прожаривание» на 15 минут.Когда мясопродукты зарумянятся, добавляем раздавленный ножом чеснок и продолжаем обжаривать до конца программы.Затем вливаем сливки и вино, включаем режим «Мультиповар», задаем 100 градусов на 10 минут.По окончании выкладываем горячий соус на горячую пасту, добавляем перепелиные яйца (можно желток куриного яйца, но в перепелиных не бывает сальмонел), пармезан и быстро перемешиваем.Блюдо простое до неприличия, из тех, что готовятся, когда нет ни времени, ни каких-то особенных продуктов.
